Top articles

• un sapin de Noël en brioche

  19 décembre 2013 ( #mes brioches )

  En baladant sur le net j’ai vu plusieurs version de ce sapin en brioche, c’est la mode maintenant. Comme toutes les modes quand quelqu’un trouve quelques choses de beau veut le refaire et pourquoi ne profiterai-je moi aussi d’une belle idée ? Évidemment...

• ma version de la couronne de ma mère (une hérésie d'après mon frère)

  19 décembre 2013 ( #mes gâteaux simples )

  Cette fois j’ai voulu apporter un grain de mon sel à la vieille recette de ma mère, le gâteau pour le petit-déjeuner de mon frère et moi. Lui, qui adore cette couronne, il m’a regardé les grands yeux et m’a dit que j’étais folle à vouloir changer la perfection....

• amorpolenta (pour mon amie Françoise)

  15 juillet 2012 ( #mes gâteaux simples )

  Après vraiment trop de temps de silence je reviens sur mon blog et vous poste la recette de ma grand-mère de ce gâteau qu’elle nous préparait souvent. Il s’appelle Gâteau de Varese ou Amorpolenta. C’est un gâteau simple et souple, typique de la province...

• couronne briochée aux restes de colombe

  25 avril 2012 ( #mes recettes variées )

  Comme je disais aujourd’hui journée gâteau. Après le plum-cake, j’ai préparé cette couronne pour contenter ma voisine. Ce matin j’ai été boire un café chez elle et elle m’a mis devant un sachet avec les restes de la colombe qu’elle avait achetée pour...

• un porte-plume pour Jules

  10 mars 2012 ( #mes travaux )

  Jules est un ami depuis presque 40 ans. Pour son anniversaire, il y a 5 ans, je lui ai offert ce porte-plume avec le portrait de sa chatte Fuffi. La structure du porte-plume est un cylindre en carton très dur et gros, l'âme des rouleaux de papier photo,...

• lasagnes aux choux

  30 mars 2012 ( #mes recettes variées )

  Je crois avoir déjà dit que les choux sont un de mes légumes préférés et que je trouve souvent le moyen de les servir. Cette fois-ci je les ai préparé en lasagnes. Ingrédients: 200 gr pâtes à lasagnes vertes 1 chou-fleur 1 chou romanesque 3 gousses ail...

• rouleau aux brocoli

  12 mars 2012 ( #mes recettes variées )

  J’avais des brocoli au frigo qui me demandaient instamment d’être cuits, car ils commençaient à se sentir abandonnés. Pas envie de trop me compliquer la vie, aujourd’hui. Alors j’ai pensé de préparer un rouleau qui m’aurait permis d’avoir une assiette...

• titole de Pâques ma version allégée

  07 avril 2012 ( #mes recettes variées )

  Ces gâteaux, des pains sucrés, sont typique de ma ville dans la période de Pâques. Je les prépare tous les ans pour en faire cadeau à mes amis. Cette année j’ai voulu changer la recette traditionnelle – je vous la posterai de suite – car qui me connaît...

• couronne au yaourt

  06 mai 2012 ( #mes recettes variées )

  Aujourd’hui je vous offre un petit-déjeuner à l’italienne, mieux à ma manière. C’est ma mère qui m’a donné le goût des petits-déjeuners gourmands et légers et je n’ai jamais oublié ses conseils. « Le matin il faut manger car un bon petit-déjeuner doit...

• goulash à l'hongrois à ma manière

  02 avril 2012 ( #mes recettes de viande et poisson )

  Cela faisait des années que je ne préparais plus ce goulash. C’est une vielle recette de ma mère que j’ai modifié car elle ne comprenait que de la viande de bœuf mais il fallait ajouter un morceau de queue. Comme je n’ai pas trouvé la queue j’ai ajouté...

• limburgse vlaai (tarte aux cerises hollandaise)

  25 février 2012 ( #mes tartes )

  La copine de mon frère est hollandaise. Elle m’a dit qu’un gâteau traditionnel à Noël lui manquait. J’ai cherché la recette sur le net et je l’ai trouvée sur un site en hollandais. Elle l’a traduite et moi je la lui ai préparée. Ne me demandais pas où...

• ma tarte aux pommes 3,2,1

  25 février 2012 ( #mes recettes variées )

  C'est un gâteau que j'ai préparé car j'avais de fruits qui trainaient au frigo, des restes d'un sachet de cerneaux de noix et un fond de paquet d'amaretti Le résultat a été bien bon. Ingrédients: 3 jaunes d’ œufs 200 gr farine à pâtisserie 1 00 gr sucre...

• le portrait de Bipbip

  25 février 2012 ( #mes travaux )

  Bipbip est le chat chéri de mon amie Lucie. C'est un très beau chat, grand, vraiment très grand. Il pèse 11 kg sans être obèse, il mesure à l'épaule plus ou moins 40 cm et il ressemble étrangement à un Egyptian Mau, même s'il a été recueilli dans la rue...

• couronne souple sans œufs

  24 février 2012 ( #mes recettes variées )

  Aujourd’hui j’avais envie de préparer un gâteau un peu différent. Mais je n’avais pas d’œufs et pas le temps d’aller en acheter. Alors j’ai préparé cette couronne. Au fur et à mesure que je pesais les ingrédients les idées me venaient et j’ai obtenu un...

• meringues blanches

  24 février 2012 ( #mes recettes variées )

  Comme chaque fois que je prépare des gâteaux d’anniversaire j’avais un e belle quantité de blancs d’œufs qui trainaient dans mon frigo. Ma mère m’a appris à ne rien jeter de comestible et alors j’ai préparé des meringues dont tout le monde raffole. Ingrédients:...

• Sisírena

  23 février 2012 ( #mes poilus )

  Et voilà ma Sisírena. Aujourd’hui c’est une chatte de trois ans et comme vous pouvez voir une très belle chatte. Au moins je trouve qu’elle est vraiment belle. Et douce. Je l’ai recueillie un jour de pluie, très tôt le matin. Elle venait d’être abandonnée...

• juste une ébauche pour vous introduire à l'histoire de Trieste

  29 avril 2012 ( #ma région )

  photo trouvée sur le net Trieste est un ville en même temps simple et complexe, traditionnelle et moderne, périphérique et centrale. Umberto Saba, poète triestin (Trieste 1883 – Gorizia 1957) l’a bien décrite en disant qu’elle lui apparaît comme une porte...

• velouté aux choux

  11 mars 2012 ( #mes recettes variées )

  Pour ce qui est de la cuisine, j’aime bien la saison hivernale car les choux sont un de mes légumes préférés. Chou-fleur, chou vert, chou romanesque, chou frisé, chou noir, chou rouge. La couleur n’a aucune importance, tous les choux sont toujours les...

• 5 avril - joyeux anniversaire Samia

  04 avril 2012 ( #divers )

  trouvé sur le net C’est l’anniversaire de mon amie Samia. Elle aussi habite très loin, mais la distance ne nous empêche pas d’avoir des pensées qui sont très proches. Je l’aime bien et je veux lui souhaiter une longue, trèèèèèèès longue vie heureuse,...

• tarte à la crème pâtissière aux pommes

  23 août 2012 ( #mes tartes )

  Encore une tarte, toujours des tartes. C’est vrai, je m’amuse à varier les pâtes et les farces. Quelques fois c’est pas mal et quelques fois c’est bien bon. Et cette fois-ci c’est le cas. Ingrédients : Pour la pâte : 300 gr farine à pâtisserie 100 gr...

• une année déjà

  04 avril 2013 ( #mes poilus )

  Une année est passée et voilà mes petits, cadeaux de Pâques 2012. Est-ce que vous vous les rappelez? Calypso est la reine de la maison, elle sait d’être belle et elle donne l’impression de se « concéder » aux câlins, mais elle les aime bien. Désormais...

• artichauts au quinoa et champignons

  13 avril 2012 ( #mes recettes variées )

  Aujourd’hui journée champignons et artichauts. Celle-ci est une de mes recettes, pensée et mises à point en dormant. Quelques fois la nuit porte de bonnes idées. Ingrédients: 4 gros artichauts 50 gr champignons de Paris cuits à l’ail et persil 2 CàS chapelure...

• verrines à l'ananas

  15 février 2012 ( #mes recettes variées )

  C’était mon anniversaire et j’ai eu des amis à la maison. J’ai préparé quelques choses pour les accueillir. Une des recettes est celle-ci, préparée car tout le monde aime et ils m’avaient demandé de la préparer. VERRINES À L’ANANAS Ingrédients: pour 4...

• étoiles et fleurs épicées

  11 février 2012 ( #mes recettes variées )

  Normalement le mardi je prépare des biscuits ou de petits gâteaux pour Nicolas, 5 ans, le gourmand, très gourmand fils d’une amie. Cette fois, je lui ai préparé ces biscuits. Il a vraiment apprécié. ÉTOILES ET FLEURS ÉPICÉES Ingrédients : Pour environ...

• carpaccio de bœuf à ma manière

  26 mars 2012 ( #mes recettes variées )

  Mon père aimait bien le carpaccio et je le lui préparais souvent. Un jour, pour changer de la recette qui était toujours la même (et m’ennuyait !) j’ai ajouté des cœurs de palmiers et il a trouvé que c’était une bonne idée. Depuis lors je l’ai souvent...