couronne souple sans œufs
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Aujourd’hui j’avais envie de préparer un gâteau un peu différent. Mais je n’avais pas d’œufs et pas le temps d’aller en acheter. Alors j’ai préparé cette couronne. Au fur et à mesure que je pesais les ingrédients les idées me venaient et j’ai obtenu un gâteau très souple et savoureux à souhait. En plus très facile à préparer (même pas 10 minutes pour la préparation) et dont la recette est facile à mémoriser. Ingrédients:
200 gr farine à pâtisserie
200 gr fécule de blé
100 gr noisettes en poudre
200 gr sucre semoule
200 gr lait
100 gr beurre ramolli
16 gr levure chimique
2 citrons (zeste râpé)
80 gr jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés, beurrer et saupoudrer un moule à couronne de 24 cm de Ø et à bords hauts. J’ai utilisé un moule en silicone donc pas de préparation.
Verser le beurre dans un bol assez grand et ajouter le sucre. Battre à laide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une crème homogène.
Ajouter la fécule de blé et le zeste des citrons et continuer à fouetter à vitesse moyenne. Ajouter le jus de citron et l’amalgamer soigneusement. Ajouter les noisettes en poudre et les incorporer.
Ajouter ensuite la farine et l’incorporer puis ajouter le lait. Battre à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une crème homogène et lisse.
Verser la levure tamisée et continuer à fouetter encore deux minutes,
On obtiendra une crème épaisse et collante.
Verser l’appareil dans le moule et le niveler à l’aide du dos d’une cuillère mouillée dans de l’eau chaude.
Enfourner et cuire 55 à 60 minutes selon les fours. Contrôler la cuisson à l’aide d’un pic en bois.
Quand le gâteau est cuit couper le feu, laisser reposer le gâteau dans le four éteint encore 5 minutes puis sortir du four et démouler sur une grille. 
Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace (facultatif) et de servir.
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S
L
C
magnifique à faire ...j'ai fais un de tes gateaux sans jaunes d'oeuf et que nous avions adoré et il m'y fais penser , tu es géniale et ils sont si bons ...bravo ,<br />
bises
L
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je suis heureuse que tu trouves bon ce que je vous propose.<br />
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merci et bisous<br />
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tres beau gateau magnifique bisous véro
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merci Véro<br />
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bizzzzzzzzzzz<br />
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G
un très joli gâteau j'en prend une petite part<br />
bises et bon après-midi
L
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il est là. Il t'attend<br />
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bisous<br />
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G
j'ai fait un petit tour complet sur ton blog et j'ai vu le fête internationnal du chat et j'ai vu que le chiffre 17 et comme chez nous le 13 un chiffre dont les gens ont peurs et pour le 17 en<br />
italie je le savais car ayant travaillais dans l'automobile lorsques l'ont faisais des renaults 17 derrière le véhicule le logo était remplacé par 177<br />
bises et bon après-midi
L
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tu vois tout le monde est pays. La chiffre change mais les problèmes restent! hihihi!<br />
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bon we<br />
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