poulet au coca-cola

Mon frère à goûter, une cuisse de poulet et une canette de coca-cola. Voilà ce que ces ingrédients ont donné.

Il a tant aimé qu’il m’a demandé la recette. J’espère que vous aussi, vous aimerez.

Ingrédients:

1 cuisse complète de poulet (400 gr environ)

1 grosse gousse d’ail

2 échalotes

1 canette coca-cola

3 CàS sauce de Soja

2 CàS bombés fécule de PdT

Sel

Poivre

20 gr huile de tournesol

Préparation :

Laver et essorer le poulet, en entailler la peau puis le déposer dans un conteneur à bords hauts.

Éplucher les échalotes et les couper en fines lamelles, éplucher l’ail et le concasser.

Verser les échalotes et l’ail dans le conteneur avec le poulet puis saler et poivrer à goût, arroser du coca-cola et ajouter la sauce de Soja. Bien mélanger et réserver au frigo couvert minimum 2 heures.

Reprendre le poulet, l’égoutter et l’essorer.

Verser la fécule de pdt dans une assiette lisse et y déposer le poulet, le couvrir de fécule de tous les côtés.

Verser l’huile dans une poêle à bords hauts et y déposer le poulet. Le faire rissoler des deux côtés jusqu’à le voir bien doré et croustillant, environ 3 minutes de chaque côté.

Verser toute la marinade sur le poulet et couvrir.

Cuire, couvert, à feu moyen, environ 30 minutes, en retournant une fois le poulet. Contrôler l’assaisonnement à mi cuisson, si nécessaire saler et poivrer un peu, mélanger et terminer de cuire.

Servir accompagné du fond de cuisson au coca-cola et de quelques pommes de terre cuites à l’eau.

trouvé sur le net