poulet au citron

Un bon poulet au goût frais, bien tendre et parfumé. Du point de vue des calorie, pas mal, surtout si on évite d’ajouter le jus. Sans le sauce on arrive à 430 Kcal environ, avec une cuillère à soupe de sauce on arrive à 500 Kcal. On a pire au menu !

Ingrédients:

pour deux personnes:

2 cuisses de poulet complètes

125 gr jus de citron

100 gr huile d’olive

1 CàS bombée mélange d’herbes de Provence

30 gr moutarde à l’ancienne

Préparation :

Laver et essorer les cuisses de poulet, en entailler la peau et les déposer dans un saladier.

Ajouter la moutarde et en frictionner les cuisses.

Verser dans un bol le jus de citron et l’huile, ajouter les herbes de Provence et mélanger.

Verser la marinade sur les cuisses de poulet, couvrir et laisser mariner minimum 2 heures.

Ce temps échoué, préchauffer le four à 200 degrés, déposer les cuisses dans un plat à four à bords hauts et verser toute la marinade.

Enfourner et cuire 30 à 35 minutes en retournant les cuisses une fois.

Quand le poulet est cuit sortir du four et le déposer dans les assiette individuelles. Servir accompagné de son jus et d’une belle salade verte.

Si la marinade n’est pas encore assez serrée la rétrécir sur le feu avant de la verser sur le poulet.

trouvé sur le net