médaillons de blanc de dinde à la pizzaïola

Comme chaque fois que je vous propose une recette de viande ou de poisson j’ai eu mon frère à déjeuner, comme toujours il était pressé donc une recette vite fait. Cette fois j’ai utilisé des médaillons de dinde qu’un boucher de chez moi prépare, bien nettoyés, vraiment à prendre et a mettre dans la casserole.

Ingrédients :

600 gr médaillons de dinde

750 gr sauce tomate

2 gousses ail pressées

4 à 5 tiges câpres en saumure

Sel

Poivre

Préparation :

Verser la sauce tomate dans une casserole assez large, ajouter l’ail et les tiges de câpres un peu de sel et de poivre, bien mélanger et porter à ébullition.

Ajouter les médaillons de dinde, saler et poivrer à goût puis couvrir et cuire en retournant les morceaux de viande de temps en temps.

Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux.

Dès que la viande est cuite couper le feu et servir bien garni de sauce. On peut accompagner de pdt bouillies ou d’une salade fraîche.

trouvé sur le net