gratin de pdt et brocolis

Encore un plat unique, facile à préparer mais très savoureux et bien adapté pour un régime hypocalorique. Cette dose est adaptée pour 8 personnes si accompagné d’un petit quelques choses, pour 6 si plat unique. Le plat unique nous coûte 470 Kcal, le plat simple 353 Kcal. À vous le choix !

Ingrédients :

1200 gr pommes de terre nouvelles

500 gr carottes

750 gr brocolis (2 têtes)

120 gr caciotta (fromage doux et moelleux)

30 gr parmesan râpé

500 gr crème fleurette allégée (20% de graisse)

10 gr beurre + 10 gr pour le pyrex

Sel

Poivre

Noix muscade

Préparation :

Préparer la purée de pdt. Laver et cuire les pdt à l’eau puis les égoutter et les éplucher. Les presser un peu grossièrement à l’aide d’un presse-patates dans un saladier puis les assaisonner de sel, poivre et noix muscade à goût. Ajouter la crème fleurette et bien mélanger. Il faut obtenir une purée très ferme.

Entretemps cuire à la vapeur les brocolis divisés en rosettes et les carottes coupées à moitié dans le sens de la longueur, puis les laisser refroidir.

Beurrer légèrement un plat à four puis en couvrir le fond de la moitié de la purée et bien la presser.

Disposer les brocolis pour former une belle couche serrée, saler et poivrer légèrement si nécessaire.

Couper la caciotta en rondelles ou tranches fines et former une couche simple sur les brocolis.

Disposer les carottes en une couche bien serrée puis terminer en couvrant du reste de la purée.

Parsemer de miettes de beurre et saupoudrer de parmesan râpé.

Préchauffer le four à 190 degrés et enfourner. Cuire 30 à 35 minutes selon les fours. Sortir quand la surface est bien dorée.

Servir chaud coupé en quartiers.

trouvé sur le net