cake schtroumpf aux amandes

Un cake schtroumpf pour un petit garçon qui rentre fatigué de l’école. La première année de l’école primaire est difficile pour les petits, il faut les soutenir en les amusant aussi.

Ingrédients:

300 gr farine à levure incorporée

100 gr amandes en poudre fine

125 gr sucre glace

30 gr sucres en grain bleu

180 gr œufs (3 gros œufs)

120 gr beurre fondu et refroidi

125 gr lait à température ambiante

1 sachet vanilline

1 pincée sel

Pour garnir :

Sucre en grain

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer et saupoudrer de sucre en grain un moule à cake de 30 cm.

Verser tous les ingrédients secs dans un grand bol et les mélanger puis ajouter le beurre fondu et refroidi et l’amalgamer à l’aide d’une maryse puis ajouter les œufs entiers et les incorporer soigneusement. Il faut obtenir une crème très épaisse.

Ajouter enfin le lait et l’incorporer aussi. On obtient une crème assez épaisse.

Verser l’appareil dans le moule préparé, le niveler et enfourner.

Cuire 35 à 40 minutes, selon les fours. Contrôler la cuisson à l’aide d’un pic en bois.

Couper le feu, laisser reposer 5 minutes dans le four éteint entrouvert puis sortir du four, démouler sur une grille et laisser refroidir complètement avant de servir.

trouvé sur le net