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mes recettes de legumes

aubergipizza

Pizza ou pas ? pas envie de préparer la pâte, il fait encore trop chaud. Une aubergine trop grosse au frigo. Pas envie de préparer une ratatouille....

 25 septembre 2012
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aubergines farcies au couscous

C’est la saison des aubergines et j’aime bien ce légume, donc j’en prépare toujours. Cette fois une belle farce au couscous fin a fait l’affaire....

 26 août 2012
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friture végétarienne à ma façon

Ce n’est pas une recette inconnue, certainement. Une friture panée de légumes, tout le monde la connaît, mais je tenais à vous faire connaître...

 26 août 2012
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parmesane destructurée

Cette parmesane, qui n’est pas une parmesane, comme vous voyez, est une recette que je prépare depuis toujours, minimum 30 ans, l’été. C’est...

 26 août 2012
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faux hachis parmentier aux poivrons

Je sais, je sais, ce n’est pas un hachis Parmentier, mais j’ai bien aimé le résultat et alors je vous le présente. J’espère que vous aimerez...

 23 août 2012
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caponata catanese (à la mode de Catania)

C’est l’été. Il fait chaud, très chaud (aujourd’hui 38 degrés à 10h, ce matin). Et il fait lourd. Alors, comme je suis (évidemment) masochiste,...

 15 août 2012
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