saumon à ma manière

•  28 février 2012
•  lechatgourmand
•  mes recettes variées

Et voilà une recette très simple (juste une idée pour changer) que j’ai préparé pour mon amie diabétique quand elle est venue dîner chez moi, un soir où je n’avais pas eu le temps d’aller faire les courses et donc…… qu’est-ce qu’il y a dans mon congélateur ? oooohhhh ! regarde quelles belles tranches de saumon. Vite fait ! elle a bien apprécié.

  

  

 

 Ingrédients :                                 trouvé sur le net

500 gr saumon frais ou congelé 4 tranches

2 CàS huile d’olive             Sel                                                                                                      

1 gousse ail                                                                                      

50 gr vinaigre de pomme

Préparation :

Verser l’huile dans une poêle et le chauffer, ajouter l’ail éplucher entier et le laisser bruler, puis l’enlever.

Déposer les tranches de saumon ( si congelé le décongeler préalablement) dans l’huile chaud et le faire cuire 2 minutes de chaque côté, saler légèrement.

Ajouter le vinaigre de pomme, le laisser évaporer 1 minute puis couvrir la poêle et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le vinaigre rétréci.

Couper le feu et servir immédiatement.

 

trouvé sur le net

 

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