pâte brisée salée à ma manière

•  12 mars 2012
•  lechatgourmand
•  mes recettes variées

Je vous propose un fond de tarte salée très savoureux. Je le trouve adapté pour des tartes ou des rouleau à base de légumes au goût bien décidé.

 

                 

  

 

 

Ingrédients :

300 gr farine à pâtisserie

150 gr beurre froid

1 œuf

3 gr ail déshydraté en poudre

1 gr origan

1 gr noix muscades en poudre

4 gr sel fin

0,5 gr poivre blanc moulu

Préparation :

Verser la farine, l’ail, le sel, le poivre, l’origan et les noix muscades dans un bol et les mélanger soigneusement puis ajouter le beurre émietté.

Malaxer du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sablonneux.

Ajouter enfin l’œuf et l’amalgamer soigneusement.

Continuer à malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frigo jusqu’au moment de l’utiliser.

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