six raison pour manger du chocolat

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Après tout le chocolat qu’on vient de manger pour Pâques, je viens vous soulager en vous rappelant les bienfaits du chocolat. Sans oublier qu’il est festif et joyeusement rassembleur quoi de mieux que de savoir qu’il nous fait du bien. Évidemment sans exagérer !

Le cacao est le meilleur car il contient le plus de principes actifs favorables à notre santé, pensé que la capacité antioxidante du cacao serait quatre à cinq fois plus élevée que celle du thé noir, deux à trois fois que celle du thé vert et deux fois  que celle du vin. Moi je ne bois pas de vin donc je mange du cacao !

Le chocolat noir, s’il a un haut pourcentage de cacao (environ 70%) nous fait du bien et voulà pourquoi :

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1- Il est antioxydant. Il contient beaucoup de substances antioxydantes qui travaillent à de différents niveaux de l’organisme. Par exemple il contient des éléments appelés catéchols qui préviennent ou qui peuvent prévenir les problèmes cardiovasculaires, qui stimulent le système immunitaire et qui ont le pouvoir de réduire le risque de certains types de cancer.

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2- Il vient en aide au cerveau. Des études (beaucoup) mettent en relation le chocolat avec des pouvoirs presque magiques comme celui aphrodisiaque. Mais d’autres études disent exactement le contraire. À qui croire ? mais on a la preuve que le chocolat stimule l’esprit et réveille le cerveau, grâce à la théobromine, la fenil-éthylamine, et la caféine. Beaucoup d’études disent que le chocolat baisse les risques d’ictus.

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3- Il est bon pour les dents (qui l’aurait dit !!!). il contient assez de sucre mais des études ont porté la preuve que les tannins du cacao aident à prévenir la carie et évitent la formation de la plaque dentaire. Il semble que les protéines du lait contenu dans le chocolat au lait aident elles aussi à prévenir la carie et que l’acide oxalique ait le même effet, il réduit l’acidité dans la bouche.

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4- Il fournit l’énergie lentement. On disait que le chocolat donne de l’énergie immédiate à cause du sucre qu’il contient, en réalité son indice glycémique est relativement réduit (moins de 55, comme les lentilles ou la pomme). Cela signifie qu’une fois ingéré, le sucre dans le sang augment petit-à-petit, non pas comme d’autres aliments ou boissons sucrés ou contenant des amidons qu’on digère plus rapidement.

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5- Il fait baisser le cholestérol. Même s’il contient le 18% de graisses insaturés, en présence d’une diète équilibrée, ceux-là n’ont pas d’effets sur le cholestérol à cause de la grande quantité d’acide stéarique qu’on sait qu’il n’augment de nulle façon le cholestérol dans le sang. En plus les antioxydants du chocolat évitent la formation du cholestérol « méchant ».

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6- Il est bon pour la santé du cœur. Les flavonoïdes du chocolat amer ont un effet semblable à celui de l’aspirine donc ils diminuent le risque de bloc des artères car ils les dilatent.
Et donc voilà, mes amis/es les gourmands, on a droit à manger notre chocolat.
ÇA FAIT DU BIEN !

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