poulet aux agrumes

poulet aux agrumes (Medium)

Hier mon frère et sa copine sont rentrés de Zanzibar, long, très long voyage, long très long coup de téléphone pour me raconter leurs vacances et …… pour me demander de leur préparer un petit repas, léger car ce qu’ils avaient mangé pesait lourd sur leur estomac. Et n’avaient pas envie d’aller au resto. Et alors je leur ai préparé ce poulet qui a nécessité du temps de la rentrée en voiture de l’aéroport de Vérone jusqu’à chez moi. Ils ont sonné et le poulet est sorti du four. Parfait !!!!

sisirena

Ingrédients :

1 poulet entier

1/2 citron

1/2 orange

1 carotte moyenne

1 oignon moyen

3 CàS moutarde à l’ancienne

20 gr huile d’olive

250 gr vin rouge sec (pour moi San Giovese)

Sel

Poivre

Préparation :

Nettoyer le poulet, le flamber pour enlever tous les petits restes de plumes, le laver et l’essuyer.poulet aux agrumes 2 (Medium)

Laver et éplucher la carotte, la râper grossièrement. Réserver.

Éplucher l’oignon et le couper en lamelles. Réserver.

Laver les agrumes et les couper en tranches.poulet aux agrumes 3 (Medium)

Verser l’huile dans un plat à four et y ajouter la carotte râpée et les lamelles d’oignon. Les distribuer sur le fond.poulet aux agrumes 1 (Medium)

Saler et poivrer l’intérieur du poulet puis le fourrer des tranches d’agrumes.poulet aux agrumes 4 (Medium)

Verser la moutarde sur le poulet et le masser pour le couvrir complètement, le déposer dans le plat à four préparé.poulet aux agrumes 5 (Medium)

Préchauffer le four à 180 degrés et enfourner.

Cuire 30 minutes environ et puis verser le vin sur le poulet. Continuer à cuire 20 minutes puis retourner le poulet et terminer la cuisson (environ 20 minutes encore). Quand le fond de cuisson est bien brun et le poulet bien doré, couper le feu et sortir du four. poulet aux agrumes 6 (Medium)

Couper le poulet en quartiers et servir chaud accompagné de sa sauce et, à goût, d’un ou deux morceaux d’agrumes et de pommes de terre cuites à l’eau ou au four.poulet aux agrumes 7 (Medium)poulet aux agrumes 8 (Medium)

 

 

trouvé sur le net

 

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La serviette sur la table 18/03/2013 10:40

C'est un vrai délice ce poulet, tu me fais réver quand tu parles de Véronne. Bisous ma Sisi

lechatgourmand 22/03/2013 12:15



je suis contente que ça t'attire.


Bisous



Nafissa 16/03/2013 19:37

Bonjour, je m'appelle Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine! Je vous invite à venir visiter mon blog Les delices de Nafissa, aux multiples rubriques et recettes originales, gastro et inventives!
Il est possible de s'inscrire à la newsletter en entrant votre e-mail sur la colonne de droite :) Merci et à bientôt!

lechatgourmand 22/03/2013 12:15



bonjour Nafissa, je suis heureuse de te voir chez moi, j'espère que tu aimes mes recettes. je vais certainement passer chez toi.


Bonne journée



evelyne 14/03/2013 21:10

un beau poulet ma sissi un régal bien parfumé humm!!! bisou

lechatgourmand 22/03/2013 12:14



merci Evelyne, c'était vraiment bon.


Bisous



guy59600 14/03/2013 19:20

un délicieux poulet salé/sucré et ton frère et sa copine vont avoir beaucoup de choses a te raconter et de jolies photos
je te souhaite une bonne soirée bises

lechatgourmand 22/03/2013 12:14



merci Guy j'espère que tu ailles bien et que le temps te permette de belle randonnées. Ici ce n'est que depuis deux jours qu'il fait beau et chaud, mais ça ne va pas durer!


Bonne journée et bises



buhota 14/03/2013 18:37

waou!!! ça a l'air succulent!! à essayer bien vite!

lechatgourmand 22/03/2013 12:10



ouais ouais! tu en baves, pas vrai?


bizzzzzzzzz



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