plum-cake très simple

plum cake très simple (Medium)

 

Dimanche de mauvais temps. D’accord c’est l’hiver, mais au moins s’il faisait froid ! il fait un temps pourri qui donne envie de se vautrer dans le canapé et de ne rien faire. Mais que vais-je me servir pour mon petit-déjeuner demain si je ne prépare un petit quelque chose de bon ? Alors, comme la flemme m’empêche de trop penser et de trop travailler, j’ai préparé ce plum-cake tellement simple que c’est même un peu gonflé de le poster, mais pour qui ne le connaît pas ça peut être intéressant. Ce ne sont pas le gâteaux compliqués qui donnent envie de se mettre aux fourneaux, trop de travail ne fais pas envie, pas vrai ?

sisirena

Ingrédients :

165 gr farine à pâtisserie  (T45)

60 gr fécule de pdt

180 gr sucre semoule (fin si possible)

200 gr beurre ramolli

3 œufs XL (206 gr)

55 gr lait

16 gr levure chimique

Préparation :

Sortir le beurre du frigo une heure à l’avance et le couper en petits dés. Le mettre dans un bol assez grand et le laisser ramollir à température ambiante.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Mélanger la farine, la fécule et la levure et les tamiser. Réserver.

Ajouter ensuite au beurre le sucre plum cake très simple 1 (Medium)et fouetter vigoureusement (pour moi au fouet électrique) pour obtenir une crème au beurre bien souple et homogène.plum cake très simple 4 (Medium)

Casser les œufs et les verser dans un autre bol, ajouter le lait plum cake très simple 2 (Medium)et fouetter à l’aide d’un fouet électrique à la vitesse maximale jusqu’à obtenir une crème mousseuse bien enflée.plum cake très simple 3 (Medium)

Verser la mousse d’œufs et lait dans la crème au beurre plum cake très simple 5 (Medium)et les amalgamer parfaitement, puis ajouter les farines et la levure tamisées eplum cake très simple 6 (Medium)t les incorporer soigneusement. On obtient une crème assez ferme.plum cake très simple 7 (Medium)

Beurrer et saupoudrer de chapelure un moule à cake de 30 cm y verser l’appareil obtenu et enfourner.plum cake très simple 8 (Medium)

Cuire à 200 degrés 10 minutes puis baisser la température à 180 degrés et continuer la cuisson encore 40 minutes. Si le plum-cake prend trop de couleur 5 minutes avant la fin de la cuisson le couvrir d’une feuille de papier alu.

Contrôler la cuisson à l’aide d’un pic en bois puis couper le feu, laisser reposer 5 minutes dans le four entrouvert puis sortir du four plum cake très simple 9 (Medium)et ne démouler que quand le gâteau est froid.plum cake très simple 10 (Medium)

plum cake très simple 11 (Medium)Servir en tranches saupoudré de sucre glace à goût.plum cake très simple 12 (Medium)

 

trouvé sur le net

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

vikki 04/02/2014 14:52

ça me fait penser que cela fait bien
longtemps que je n'ai pas fait ma recette
de cake a la pomme . faut que je rattrape
ça très vite . bisous

lechatgourmand 05/02/2014 11:54



Bises



véro-nicolase 16/01/2014 16:31

hum encore un de tes gâteau que j'adore bisous

lechatgourmand 03/02/2014 16:33



merci Véro merci pour tout.


Bises



buhota 15/01/2014 17:18

oh!!!miam!!!et je reconnais le moule!!je le ferai dans le même(quelle longueur?)! mais au fait si je n'ai pas de fécule de pdt je peux la remplacer par de la farine,même quantité,ou de la maïzena?

lechatgourmand 03/02/2014 16:56



longueur 30 cm.


Bises



lolo 15/01/2014 14:27

hum, un beau cake gourmand !

lechatgourmand 03/02/2014 16:57



merci Lolo



patricia 15/01/2014 14:20

ha je ne connaissais pas bisous

Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog