fougasse farcie très moelleuse

fougasse farcie moelleuse (Medium)Il fait enfin frais, chez moi, et alors j’ai à nouveau envie d’allumer le four. J’ai des amies à déjeuner et j’ai préparé cette fougasse pour l’apéro. Super-moelleuse et facile et rapide à préparer car elle n’a pas besoin de lever. Je l’ai farcie avec des produits de chez moi, des restes du fond de frigo en réalité, mais on peut y fourrer dedans ceux qu’on veut, il suffit que la farce ne soit pas liquide.

sisirena

 

 

Ingrédients :

Pour la fougasse :

300 gr farine tout usage

25 gr levure de boulanger

80 gr huile de tournesol

210 gr lait tiède

2 gros œufs

3 gr sel

10 gr sucre semoule

Pour la farce :

150 gr jambon blancs en tranches fines

150 gr scamorza fumée

150 gr mortadelle en tranches fines

200 gr sauce tomate aux poivrons et tomates cerises

Préparation :

Préparer un moule à manqué de 24 cm de Ø et le beurrer légèrement. Préchauffer le four à 160 degrés et y déposer une casserole remplie d’eau.

Tiédir le lait y ajouter le sucre semoule et y délayer la levure de boulanger préalablement émiettée. fougasse farcie moelleuse1 (Medium)Laisser mousser le temps nécessaire à préparer les autres ingrédients.

Verser la farine dans un grand bol et former la fontaine.

Dans le trou mettre les œufs et l’huile fougasse farcie moelleuse2 (Medium)et les fouetter à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un appareil grumeleux.fougasse farcie moelleuse3 (Medium)

Petit-à-petit ajouter le lait avec la levure fougasse farcie moelleuse4 (Medium)en l’amalgament à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une maryse.

Il faut obtenir une crème collante.fougasse farcie moelleuse5 (Medium)

Verser la moitié de l’appareil dans le moule, bien niveler fougasse farcie moelleuse6 (Medium)puis farcir. Pour moi du jambon blanc, de la scamorza fumée, de la mortadelle et un reste de sauce tomate assez ferme fougasse farcie moelleuse7 (Medium)fougasse farcie moelleuse8 (Medium)fougasse farcie moelleuse9 (Medium)fougasse farcie moelleuse10 (Medium)fougasse farcie moelleuse11 (Medium)(que j’avais préparée avec des tomates cerises, un reste de poivron vert et de la pâté d’olives).sauce tomate (Medium)sauce tomate1 (Medium)

sauce tomate2 (Medium)sauce tomate3 (Medium)Couvrir avec le reste de l’appareil, bien niveler encore une fois fougasse farcie moelleuse12 (Medium)et enfourner.

Cuire 40 à 45 minutes selon les fours.

Contrôler la cuisson à l’aide d’un pic en bois et sortir du four.fougasse farcie moelleuse13 (Medium)

Démouler sur le plat de présentation fougasse farcie moelleuse14 (Medium)et servir tiède ou froide coupée en tranches.fougasse farcie moelleuse15 (Medium)fougasse farcie moelleuse16 (Medium)

trouvé sur le net

 

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Aux fourneaux 17/05/2014 17:41

Ca me plaît énormément!

lechatgourmand 18/05/2014 09:53



merci de votre passage et de votre commentaire


bon dimanche



patricia 13/10/2013 10:39

salut comment vas tu? bien jespere, bisous bon dimanche

lechatgourmand 02/11/2013 11:31



bonjour Patricia, je regrette de ne pas avoir repondu plus tôt mais j'étais en voysge et puis, comme tous les retraités j'ai plein de choses à faire. Je vais bien et toi?



ANICK 25/09/2013 16:35

c'est une bonne idée et les restes sont bien utilisés pour se régaler , bizzzzzzzzzzz

lechatgourmand 03/11/2013 12:24



merci Ancik, j'apprécie comme toujours tes comms.


Bises



guy59600 15/09/2013 19:55

une superbe fougasse bien gourmande
une bonne soirée bises

lechatgourmand 03/11/2013 12:24



merci Guy pardonne-moi pour le retard de ma réponse, mais vraiment pas le temps.


Bises



mamimijane 15/09/2013 10:45

une bonne fougasse,hummm,il fait enfin frais chez toi,chez nous il fait froid ,et il pleut biz

lechatgourmand 03/11/2013 12:26



merci Mijane


pardonne-moi mais je n'ai pas eu le temps de de répondre avant, je suis très occupée et je n'ai pas le temps de passer sur mon blog, ni sur le blog des amies. J'espère à boentôt chez toi et
pourquoi pas chez moi aussi.


Bises



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