choux de bruxelles aux amandes

choux de bruxelles aux amandes (Medium)

Un soir parlant avec une amie je lui disais que j’aime beaucoup les choux de Bruxelles, ainsi que tous les choux à vrai dire. Elle me disait que son mari aussi les aime, mais elle pas et que donc elle les lui préparer toujours de la même façon. Je lui ai proposé cette recette. Ça fait des années que je prépare les choux comme ça, ça change et tout le monde chez moi aime, j’espère que vous aimerez aussi.

sisirena

 

Ingrédients:

500 gr choux de Bruxelles

50 gr amandes entières

10 gr amandes en poudre

2 échalotes

10 gr huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation :

Laver et nettoyer les choux de Bruxelles, en entailler le pied en croix et les cuire à l’eau « al dente » dans abondante eau salée. Les égoutter et réserver.choux de bruxelles aux amandes 2 (Medium)

Éplucher l’échalote et la couper en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Réserver.

Verser l’huile dans une casserole et le chauffer puis ajouter l’échalotechoux de bruxelles aux amandes 1 (Medium) et la faire fondre à feu doux. choux de bruxelles aux amandes 4 (Medium)

Ajouter les choux de Bruxelles, mélanger et les faire rissoler 2 minutes puis ajouter les amandes entières (pour un résultat moins croquant utiliser des amandes effilées), choux de bruxelles aux amandes 5 (Medium)saler si nécessaire et poivrer à goût, mélanger et cuire encore 5 minutes tout en mélangeant soigneusement.choux de bruxelles aux amandes 6 (Medium)

Couper le feu et servir chaud saupoudré d’amandes en poudre.

choux de bruxelles aux amandes 7 (Medium)

 

 

trouvé sur le net

 

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La serviette sur la table 18/03/2013 10:44

Je n'ai jamais pensé à meLanger les amandes aux choux de bruxelles, mais c'est une super idée. Merci ma Bella

lechatgourmand 22/03/2013 12:16



merci à toi.


Bises



anick 08/03/2013 18:29

hum c'est bonnnnnnnnnnn !!!!!! je les adore et en cuisine pour moi seulement en y ajoutant de la ventrèche , donc je testerai avec des amandes et même peut être avec des pistaches vertes , tu m'en
donne l'idée; bisous SONIA ; belle soirée

lechatgourmand 12/03/2013 10:04



vas-y Anick tu verras!


bisous



mamimijane 08/03/2013 15:43

une recette qui doit etre exellente,moi,j'ai tendance à trop les faire cuire les choux de bruxelles ,il n'y a que mon petit fils qui n'aime pas ,bizzzzzz

lechatgourmand 12/03/2013 09:49



merci Mijane, oui c'est une belle et bonne recette


bises



patricia des foodies 08/03/2013 12:52

humm moi aussi j'adore tous les choux je prend note et vite éssayer, bisous bon week end

lechatgourmand 12/03/2013 09:36



bisous à toi et bonne journée



josette 08/03/2013 11:41

voila un légumes que je n'aime pas trop,mais mon chéri adore sa,ton plat lui plairai bien!!bonne journée bisous

lechatgourmand 12/03/2013 09:35



merci Josette et à très bientôt


bisous



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