bouchées rapides

Pour un petit apéro, à l’ombre des arbres, par cette chaleur, pourquoi ne pas goûter à un petit croûton bien frais et savoureux ? une recette rapide et amusante préparée avec ce que j’avais chez moi. Pas envie d’aller faire les courses.

Ingrédients (pour 10 bouchées):

10 croûtons

50 gr fromage « latteria » fumé

¼ pomme granny smith

3 radis rouges

10 olives noires dénoyautées

20 gr sauce mayonnaise

5 gouttes sauce Worcestershire

5 gr concentré de tomate

Préparation :

Préparer la sauce rosée. Verser la mayonnaise dans un petit bol et y ajouter le concentré de tomate et la sauce Worcestershire, bien mélanger. Réserver.

Laver et éplucher la pomme et la couper en fines lamelles. Réserver.

Couper le fromage en fines lamelles aussi. Réserver.

Laver et nettoyer les radis puis les couper en lamelles très fines. Réserver.

Disposer les croûtons sur une assiette lisse et y déposer dessus une lamelle de pomme.

Verser une très petite cuillérée de sauce rosée et poursuivre en déposant une lamelle de fromage puis encore de la sauce et deux ou trois lamelles de radis.

Terminer en fixant le tout avec un cure-dent garni d’une olive noire.

Réserver au frigo jusqu’au moment de servir.

trouvé sur le net