artichauts à ma manière

artichauts à ma manière (Medium)

 

 

La saison des artichauts est là et moi je les adore. Aujourd’hui j’ai acheté des artichauts romains, bien charnus et je les ai préparé à ma manière, vite faits, bien savoureux. J’espère que vous aimerez.

sisirena

 

 

 

Ingrédients :

2 artichauts

50 gr chapelure

50 gr parmesan râpé

2 gr mélange d’herbes de Provence séchées

Sel (peu)

Poivre (à goût)

20 gr huile d’olive

½ cube de bouillon végétal

Eau qsp

Préparation :

Nettoyer les artichauts comme d’habitude et les déposer dans l’évier rempli d’eau froide et de jus de citron (à défaut de vinaigre de vin blanc), les laisser tremper une demie heure.artichauts à ma manière 1 (Medium)

Les égoutter et réserver.

Entretemps verser dans une assiette creuse la chapelure, le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre, ajouter l’huile, sauf une cuillère, et mélanger.artichauts à ma manière 2 (Medium)

Reprendre les artichauts et les fourrer du mélange préparé, bien presser pour faire coller la farce et la faire rentre parmi les feuilles, artichauts à ma manière 3 (Medium)les déposer dans une casserole assez large pour les contenir tous debout sur le fond, les arroser du reste de l’huile et verser de l’eau froide à mi hauteur des artichauts, ajouter le cube de bouillon végétal, couvrir et mettre sur feu moyen. artichauts à ma manière 4 (Medium)Porter à ébullition et cuire 20 à 30 minutes couvert (le temps dépend de la taille des artichauts), puis enlever le couvercle et continuer la cuisson à feu vif jusqu’à ce que le jus se soit un peu épaissi.

Couper le feu et servir bien chaud.artichauts à ma manière 5 (Medium)artichauts à ma manière 6 (Medium)

trouvé sur le net

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

guy59600 02/04/2013 00:38

une idée originale de préparer les artichauts de cette façon
je te souhaite une bonne nuit bises

lechatgourmand 07/04/2013 13:57



merci Guy, comment vas-tu? et chez toi ça va mieux?


bises et bon dimanche



anick 01/04/2013 19:10

hum c'est si bon et fondant les artichauts comme nos coeurs tu ne crois pas ? nous en avons mangé ce midi , une belle recette que je vais t'envoyer si tu veux la faire toi qui aime les légumes avec
un carré de chevreau on a bien mangé ce midi !!! bises

mamimijane 01/04/2013 18:41

ils sont tres appétissant tes artichauds humm bizzzz

lechatgourmand 07/04/2013 13:45



j'adore les artichauts et je m'en prépare souvent, cette recette me convient parfaitement, savoureuse et légère


Bises



Personnaly © 2014 -  Hébergé par Overblog